Recetas de torta de chocolate con mousse de maracuya

Mousse de parchita (maracuyá) con salsa de chocolate

1 taza de jugo puro de parchita (maracuyá), 500 cc de crema de leche para batir, 120 g de azúcar blanca, 2 claras de huevo, 2 cucharadas de gelatina sin sabor en polvo

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Recetas de maracuya

Morir soñando

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Pavlova y esperando nueva casa

  ..soñado no una sino mil veces en vivir en un lugar lleno de luz, con espacios abiertos, materiales nobles, ..

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Charlota con bavarois y mousse de maracuyá (parchita)

  (aprox. 36 soletillas)3 claras de huevos 3 yemas de huevo120 grs. azúcar100 grs. harina leudante (repostería)Azúcar glas para espolvorear, 2 huevos65 grs. azúcar60 grs. de harina leudanteUna pizca de sal, 1 cucharada y media de agua tibia3, 5 grs. gelatina sin sabor en polvo Una pizca de esencia de vainilla (o el interior de un cuarto de vaina de vainilla natural)130 grs. leche3 huevos65 grs. azúcar45 grs. de nata o crema de leche (sin batir)90 grs. nata o crema de leche montada

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